그릭요거트 만들기 with 엔유씨 스마트발효기
플라스틱 용기로 된 12개짜리 NUC요구르트 제조기를 거쳐 게르마늄 도자기 용기로
바뀌고도 하루가 멀다하고 열심히 사용했던 요구르트 제조기는 몇해전부터 모습을 집안에서
모습을 감추고 한달 전쯤 아주 스마트한 발효기가 왔습니다.
기존 플레인 요거트보다 단단한 질감의 그릭요거트에 냉동 베리류를 살포시 올려만 주면
디저트 음식으로 일품입니다.
흰 요거트 사이로 먹음직스럽게 흐르는 과일즙.
취향껏 과일이나 견과류를 올려도 좋은 그릭요거트 만들기
우리집 3인용 작은 밥통보다 더 작은 심플한 엔유씨 스마트발효기
이 앙증맞은 스마트 발효기의 원터치 버튼으로 요거트는 기본
청국장, 다양한 발효식품을 만들 수 잇어 이름이 스마트발효기!
주방살림 뭐든지 겨울딸기의 손에 들어오면 200% 활용 가능하기에
요즘 가장 핫한 그릭요거트부터 만들어봅니다.
스마트발효기 레시피 중 그릭요거트 만들기 정독 후
우유 1,000ml, 비피더*나 블가리* 요거트를 한병넣고(150ml)
전원 플러그 연결 후 전원 버튼을 2초가량 눌러 창에 F표시가 나면 메뉴버튼에서 그릭요거트로 선택
8시간 후에 만나요!
8시간후 본체를 꺼내 냉장실에서 약 3시간 숙성 및 응고를 시킨 뒤
다른 용기(제품에 겉용기가 2개 들어있음)에 치즈망을 넣고 완성된 요거트틀에 넣어 냉장실에서 6시간 숙성시키면 그릭요거트 완성
이 상태는 일반 플레인 요거트 정도의 묽은 정도이며
따로 젓지는 말고 그대로 조심조심 치즈망으로 부어줍니다.
시판되는 단맛이 강한 요거트와 달리
우유, 요거트만으로 만든 담백하고 풍부한 맛의 홈메이드 그릭요거트는 담백한
상태 그대로 먹어도 좋지만 계절과일을 올려먹으면 더욱더 건강한 단맛을 느낄수가 있습니다!
엔유씨 스마트발효기로 만든 그릭요거트에 냉장고 자투리 과일, 남은 잼 어느것을 넣어도 맛있어요!