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제목 엔유씨 스마트 발효기로 만드는 청국장!
작성자 (주)엔유씨전자 (ip:)
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  • 작성일 2015-03-20 18:17:35
  • 추천 30 추천하기
  • 조회수 3463










엔유씨 스마트 발효기로 만드는 청국장!


많은 분들이 문의 주시고 있는 엔유씨 스마트 발효기 스마트한 발효기로 청국장을 만들어볼까 합니다!



 청국장 효능

1. 노화방지: 청국장에는 비타민E가 풍부한데 이 성분은 우리몸에서 항산화 작용을 해 노화를 방지합니다.

2. 항암효과, 고혈압치료: 폐암이나 위암 직장암에 좋습니다. 사포닌, 파이탁신, 제니스테인과 같은 성분들이 청국장에

   풍부한데 이 성분이 항암작용에 탁월한 효능이 있습니다.

3. 변비개선, 해독작용: 발효식품인 청국장에는 섬유질과 유산균이 풍부해 장운동을 활발하게 해주고 변을 무르게

   만들어주어 변비예방에 효과가 좋습니다.

4. 당뇨개선: 청국장에 들어있는 섬유질은 당의 체내흡수 속도를 더디게 하고 청국장에 다량함유된 트립신은 인슐린의

   분비를 도와주는 효과가 있어 당뇨병환자들에게 좋은 식품입니다.





*청국장 만들기 재료

300g, 청국종균

(콩은 미리 씻어서 여름 6시간, /가을 9시간, 겨울 12시간을 불려주세요. 불린콩은 7-8시간 콩이 완전히

무르도록 삶아주세요. 그리고 잘 삶겨진 콩의 물기를 뺀 후 적당히 식혀주세요)



만드는


1. 콩은 미리 씻어서 콩이 완전히 무르도록 삶아주세요. 그리고 삶겨진 물기를 뺀 후 적당히 식혀주세요

2. 삶은 콩을 이쁘게 용기에 담습니다.(오른쪽은 청국종균입니다.)

3. 청국종균을 솔솔 뿌려 잘 섞어줍니다.

4. 휘리릭 삶은 콩이 부서지지 않게 저어줍니다.

5. 엔유씨 스마트 발효기의 청국장 버튼을 누른 후, 24시간 후 개봉합니다.




콩을 완전히 무르도록 삶아줘요




불린콩과 청국장 종균을 준비합니다.






용기에 청국장과 종균을 섞습니다.






청국장 채반 중간봉을 살짝 오므려주시면 쉽게 뚜껑이 열립니다. 발효중 온도차로 습기가 생겨 뚜껑에 물이 고일수 있습니다.

 그럴경우 물이 청국장에 떨어지지 않도록 주의해주세요! 떨어지는 물 때문에 청국장이 잘 되지 않을수도 있습니다.



​​



 

맛있는 청국장이 완성되었어요

정말 간단하게 청국장이 완성되었죠? 보기만 해도 건강한 식품 청국장!

이제 엔유씨 스마트 발효기로 간단하고 쉽게 만들어드세요!





완성된 청국장으로 끓인 청국장 찌개!

다른반찬 없이도 너무 맛있어요 ^^




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