천연과즙 송편 만들기 레시피

[재료]

(방앗간에서 빻아온 쌀가루라서 소금은 방앗간에서 넣어주어 추가하지 않았어요)
 
흰송편
쌀가루 500g, 물 15Ts (200g 정도), 참기름 1ts
 
포도송편
쌀가루 500g, 포도즙 15Ts, 참기름 1ts
 
호박송편
쌀가루 500g, 물 15Ts, 단호박가루 1Ts, 참기름 1ts
 
비트송편
쌀가루 500g, 비트물 15Ts, 참기름 1ts
 
녹두소
녹두 4컵, 설탕 2Ts, 소금 2ts
 
Tip: 반죽할 때 참기름을 넣어주면 더 쫄깃거리고 고소하고 쉽게 굳지않는답니다

만드는법

1 갤럭시원액기에 포도와 비트를 넣고 착즙해 줍니다

  (포도는 포도알맹이만 넣어 착즙하고, 비트는 물과 함께 넣어 착즙해줍니다.)

2 쌀가루에 포도즙, 단호박가루, 비트물을 넣어 잘 치대서 랩백이나 밀폐통에 각각 넣어 마르지 않도록 합니다

3 녹두는 미리 충분히 불려서 끓는 찜솥에 올려 15분 정도 쪄 줍니다

4 분량의 소금과 설탕을 넣고 잘섞고 방망이로 반정도만 으깨줍니다

  (입맛에 따라 설탕과 소금양은 조절하시면 됩니다)

5 물이 팔팔 끓을 때 찜기를 얹어 12분 정도 쪄주면 됩니다

6 쪄낸 송편은 참기름을 넣은 찬물에 넣었다가 건져내면 됩니다

* 본 후기글은 갤럭시원액기 체험단 '쇼콜라'님의 글 입니다.

쇼콜라 님의 '천연과즙 송편만들기'보러 바로가기 -> http://blog.naver.com/kks9828/80170807917