1) 녹즙이나 과즙은 싱싱한 상태로 복용하시기 위하여 필요한 것입니다. 즉, 재료의 상태가 싱싱하여 수분을 많이 함유하고 있을 때 많은 양의 즙이 추출됩니다.

 2) 냉장보관되어 마른재료에서 녹즙을 추출하고 싶을실 때는 맑은 물에 담궈서 식물의 삼투현상에 의하여 즙을 많이 머금게 하여 착즙하시면 싱싱한 착즙을 즐기실 수 있습니다.