[민쿡스님 후기] 등갈비 바베큐, 엔유씨믹서기,스마트블렌더로 연말파티음식 레시피 - NUCMALL
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제목 [민쿡스님 후기] 등갈비 바베큐, 엔유씨믹서기,스마트블렌더로 연말파티음식

 

등갈비 바비큐, 엔유씨 믹서기,

엔유씨전자, 엔유씨 스마트 블렌더로 연말파티음식 만들기

 

 

 

 

 

등갈비 바비큐​

등갈비 1 팩, 마른 홍고추 작은 것 3 개, 대파 1 대, 마늘 5 ~ 6 톨, 양파 1/2 개, 통후추 6 ~ 7 알, 월계수잎 1 ~ 2 장

간장 3 큰 술, 청주 1 큰 술 반, 설탕 1 큰 술 반, 등갈비 우린 물 1/2 컵

 

 

 

등갈비는 찬물에 두어 시간 정도 담가 핏물을 빼 고 중간중간 물을 갈아 줍니다

냄비에 등갈비와 등갈비가 잠길 정도의 물을 넣고

대파, 통후추, 월계수잎을 넣고 30 ~ 40 분 정도 끓여 줍니다

 

 

 

그 사이 바비큐 양념재료를 팬에 모두 넣고 끓여 줍니다

 

 

 

 

중간에 등갈비 육수를 넣고 소스가 반 정도 졸아들 때까지 끓여 줍니다

​자주 저어 가면서 끓여요

 

 

 

 

오늘 등갈비 바비큐는 소스만 걸러서 사용한 게 아니라

끓인 재료를 곱게 갈아 한번 더 끓여 등갈비 바비큐 소스로 사용했어요


소스를 곱게 만들어 줄 엔유씨전자의 엔유씨 믹서기, 엔유씨 스마트블렌더 NPM-691KC에요

3.000CC 대용량의 풀스테인리스 블렌더에요

 

 

 

 

그동안 엔유씨 믹서기에 대한 자세한 소개를 해드려서 오늘은 간단하게 소개할게요

​엔유씨믹서기는 V형 하이브리드 칼날로 믹서, 분쇄, 다지기, 아이스, 스무디, 반죽을 할 수 있고

거품날은 생크림, 거품​을 자유롭게 만들 수 있어요

 

 

 

 

어찌 보면 일반 믹서기와 같은 기능이지.... 하시겠지만...!

엔유씨 믹서기, 엔유씨 스마트 블렌더의 특장점 중 하나가 재료 넣고 클릭 한 번으로

반죽이든, 다지기 등이 완료되면 자동으로 제어해주는 똑소리 나는 블렌더라지요

 

 

 

등갈비 바비큐 소스에 사용할 간장소스가 이렇게 곱게 만들어졌어요


내가 원하는 상태의 재료가 만들어 질 때까지 강. 약으로 신나게 믹서 돌렸다 껏다,

뚜껑 열어 볼 필요가 없답니다

 

 

 

 

팬에 간장소스를 넣고 삶아낸 등갈비를 넣어 양념이 골고루 묻도록 버무려 줍니다

 

 

 

 

 

그리고 오븐 팬에 종이호일을 깔고 등갈비를 올려 양념의 반을 등갈비에 고루 발라주고

그릴 기능으로 8 ~ 9 분 조리해 주고 뒤집어 소스를 바르고 8 ~ 9 분 조리해 줍니다

 

 

 

 

양념이 제대로 베인 연말파티음식! 등갈비 바비큐가 완성되었어요


만들자마자 술안주로 하하핫!

등갈비 오랜만에 먹으니까 너무 맛있더라는!

 

 

 

 

바비큐 소스가 너무 달큼하니, 짭조름한 게 맛있어서

봉서방이랑 둘이 매력 돋네! 맛있네를 연발하던 등갈비 바비큐에요

올 크리스마스나, 연말파티 음식으로 등갈비 바비큐 맛있게 만들어 보세요^^!

 

 

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  • 작성일 2015-12-23 17:50:32
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