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제목 [대박이엄마냥님 후기] 양송이 스프 만들기 파워블렌더 NPB-253K
작성자 대표 관리자 (ip:)
  • 작성일 2017-03-13 16:48:24
  • 추천 9 추천하기
  • 조회수 204
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양송이 스프 만들기 파워블렌더 NPB-253K




안녕하세요. 대박이엄마냥이에요.
몇일 전에 갑자기 레스토랑에서 먹었던 그 부드러운 양송이 스프가 생각 나더라구요.
항상 식전에 따뜻하게 나왔던 양송이 스프, 한그릇 뚝딱하곤 했는데
엔유씨 파워블렌더 NPB-253K 로 한번 만들어 봤어요!








양송이 스프 만들기 재료

양송이 버섯 , 양파, 치즈 , 우유 , 생크림(쿠킹 크림), 버터, 밀가루

양송이 버벗은 흐르는 물에 살짝 씻어서 물기를 제거해주면 되고-
생크림은 없으면 패스!







 





버섯은 듬성 듬성 잘라서 준비해요.
어차피 고운 입자를 위해서 엔유씨 파워블렌더로 갈아줄꺼라서
예쁘게 자를 필욘없어요~ 그래도 이중에 예쁘게 잘린 놈들은 마지막 데코용으로 킵해두기!







 





양파도 대~애충 잘라주고요
양송이 스프에서 빠져서는 안될 양파! 스프의 풍미를 높혀 준답니다~







 

 




양송이 스프 만들기 첫번째 화이트 루를 만들어줄거에요.
스프의 걸쭉한 농도를 맞추기 위해 필요한 과정이죠!
데미그라스 소스를 만들때도 이렇게 루를 만들어요~

달군 후라이팬에 버터와 밀가루를 1대1로 넣고 잘 섞어줘요.
이때 탈수 있으니 불은 약하게~





 





루가 완성 됬다면 준비해둔 양송이 버섯과 양파를 넣고 잘 섞어줍니다.







 




그리고 나서 우유와 생크림을 넣어줘요
우유와 생크림 비율은 1대0.5 정도
생크림은 취향해 따라 빼도 되고
느끼~한 맛을 좋아한다면 생크림을 더 넣어도 되요~

저 비율로 넣어도 진~한 양송이 스프가 완성 된답니다!






 





천천히 저어주면서 끓였더니 그새 고소한 양송이 스프 냄새가 코끝을 찌르더라구요!
농도가약간 묽어 졌다면 한소큼 식혀주세요~

살짝 맛봤더니 벌써 부터 맛있어!!




 




부드러운 식감을 위해서 엔유씨 파워블렌더로 갈아줄거에요.
전 건더기 있는 스프보다~ 목넘김이 부드러운
스프를 좋아하거든요!




 





자, 파워블렌더 셋팅완료
힘이 좋아 조금만 돌려도 정말 부드럽게 갈린답니다!










속도를 조절할수있어서 MIN 에 넣고 갈다가
세기를 조정해서 갈아줬어요~

재료에 따라 속도를 조절할 수있는 엔유씨 파워블렌더 좋지유~



 

 



다 갈아진 양송이 스프는 다시 팬에 넣어주고
한번 더 끓여줄거에요~







 


정말 곱게 갈린거 보이시죠?
양송이와 양파가 아예~ 사라진듯한 느낌 ㅎㅎ





 




여기에 치즈 한장과 아까 챙겨둔 양송이 넣고
끓여 줍니다~
보글보글~ 치즈가 다 녹으면 완성이에요:-)









우앗우앗-
여기에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려줬어요-
후추도 톡톡 넣어주면 더 맛나지요!



 

 





한스픈 입에 떠 넣는데 정말 감탄의 연속!
정말 레스토랑에서 나오는 그 양송이 스프의 맛이었어요~
엔유씨 전자 파워블렌더만 있으면 이렇게 집에서도 쉽게 만들 수있으니 정말 자주 만들어 먹을 것 같네요:-)

따뜻한 양송이 스프 한번 만들어보세요^^




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