본문 바로가기

전체상품카테고리

현재 위치
  1. 레시피

레시피

  • 리뷰와 레시피
게시판 상세
제목 [쥬쥬씨님 후기] 엔유씨 믹서기 파워블렌더로 소스만들기
작성자 대표 관리자 (ip:)
  • 작성일 2017-02-10 11:54:08
  • 추천 4 추천하기
  • 조회수 291
평점 0점



주방에 엔유씨 믹서기를 들이고 부터는 요리가 좀 더 쉽게 되는 느낌?

그동안 언제 고장날지 모르던 미니 블렌더를 사용했던터라

얼마전 갈비양념 소스만들기 할때에도 유용하게 사용했는데요

육질을 부드럽게 해주기 위해 배와 키위를 파워블렌더에 갈아 넣었는데

역시나 탁월한 선택이었다며~


이렇게 만들어두면 백종원 만능소스처럼 다양한 고기요리에 활용해도 되니 편하더라구요 ^^



갈비찜양념 소스 만들기



재료:간장 1/2컵, 배 반개, 키위1개, 설탕8T, 미린4T, 참기름2T, 다진마늘 2T

다진파4T, 후푸약간(갈비찜1.2kg 기준 계량)

(컵=종이컵, T=밥숟가락 기준)










 



우선 핏물을 제거하기 위해 고기는 찬물에 3시간 가량 담궈주고

중간중간에 물을 두어번 갈아주는게 좋아요











그동안 부재료를 준비하는데요

저는 갈비찜을 만들거라 밤, 대추 등 냉장고에 있는 야채를 몽땅 꺼내서

먹기 좋게 잘라 두었답니다.






 

 




오늘 고기양념 소스만들기의 핵심재료는 배와 키위인데요

(양파가 있을 경우 같이 넣어주면 좋아요)

특히, 키위는 고기육질을 부드럽게 해주는 역할을 해주는데

너무 많이 넣을 경우 고기살이 으스러질수도 있으니 갈비 1.2kg에 한개 정도면 충분하답니다.







 




파워블렌더에 배와 키위를 넣고 휙 갈아주면 되는데요






 

 





본체와 결합하면 이렇게 버튼에 빨간불이 들어오는데,

한번 터치해주면 파란불로 바뀐답니다.








 




1-12단계로 속도조절이 가능한 스마트한 파워블렌더라

원하는 입자로 직접 선택해서 갈아 줄수가 있다는~





 




위 레시피대로 만들어 둔 양념에 배와 키위 간거를 넣어주면 소스만들기 완성!

블렌더로 과일을 갈아보면 덩어리 하나씩은 꼭 나오는데

엔유씨 믹서기는 일정하고 고른 입자가 한눈에 느껴질 정도로 재료를 일정하게 갈아준답니다.










골고루 섞어서 냉장고에 넣어뒀다

고기 재울때마다 꺼내 사용하면 넘나 간편하다는거~





 

 





갈비는 된장 1스푼에 양파, 대파, 마늘, 월계수잎, 통후추 등

집에 있는걸로 최대한 활용해서 넣고 데쳐주고요










5분정도 끓인 후 물에 한번 씻어내면 잡내없이 깨끗한 갈비를 먹을 수 있다는~




 

 




아까 만들어 둔 소스와 고기를 함꼐 섞어 냉장고에 30분정도 넣어두고

숙성시켜주면 양념이 고기에 쏙 베어들어 더욱 맛나답니다.







 




냄비에 물한컵과 함께 넣고 끓여주면 되는데

입맛에 따라 짜거나 싱거울 수 있으니

간조절은 물을 조금씩 부어가며 조절하심 되어요











국물이 자박자박해질때까지 졸여주면 끝!

집에 고구마가 있어 같이 넣어줬더니

짭조름한 양념과 달달한 고구마가 어쩜 그리 잘 어울리는지

감자보다 훨씬 맛있네요




 

 




갈비찜양념 소스만들기 하다보면 재료를 강판에 갈거나 믹서기에 갈아도 들쑥날쑥한 입자때문에

면포에 거르기도 하고 참 번거로웠는데 이제 엔유씨믹서기 덕분에 간편해졌다며~

백종원 만능소스처럼 넉넉하게 만들어 뒀다가

다양한 고기요리에 활용해도 굿굿!



http://blog.naver.com/h8j111/220919013119

블로그 바로 보러가기





첨부파일 인트로.jpg
비밀번호 삭제하려면 비밀번호를 입력하세요.
댓글 수정

비밀번호 :

수정 취소

/ byte

NUCmall Community

Shop Notice

쇼핑몰 공지사항 입니다.

공지사항
2018년 8월 엔유씨몰 무이자 할부 2018-07-31 11:41:44
엔유씨몰 회원가입시 10% 할인쿠폰 2018-07-18 12:23:54
2018년 7월 엔유씨몰 무이자 할부 2018-07-03 14:30:54
2018년 5월 엔유씨몰 무이자 할부 2018-04-30 18:45:30
2018년 4월 엔유씨몰 무이자 할부 2018-04-03 09:50:30

더보기

FAQ

자주묻는 질문 답변입니다

FAQ
[발효기] 발효 후 뒤집었더니 쏟아지 2014-05-07 11:56:10
[발효기] 요구르트가 잘되지 않을 때 2014-05-07 11:56:10
[발효기] 잘 안될 때 2014-05-07 11:56:10
[홍삼기] 홍삼액 제조기를 통해 추출 2014-05-07 11:56:10
[홍삼기] 시간표시등에 E1, E2, 2014-05-07 11:56:10

더보기

Customer Service

서비스문의는 고객센터로 문의주세요

  • 1577-8711
  • FAX 053-352-2438
  • 평일 09:00~17:00 주말/공휴일 휴무
  • NH농협 724-0117-3227
  • 예금주 : ㈜엔유씨전자

BANK INFO

NH농협/㈜엔유씨전자

724-0117-3227

CALL CENTER

TEL1577-8711

FAX053-352-2438

1:1상담 바로가기