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제목 [6월의과일추천]이달의 과일 매실! 스마트발효기로 매실효소만들기
작성자 (주)엔유씨전자 (ip:)
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  • 작성일 2015-06-11 11:30:04
  • 추천 18 추천하기
  • 조회수 1002

 

 

 

 

 

 

 

 

메르스와 더위 때문에 정신없는 6월입니다!

이럴 때일 수록 나와 우리가족 건강을 더 꼼꼼히 챙겨야 하는것 같아요~ 그래서 6월에 섭취하면 좋은 6월의 제철과일을

소개해드리면서, 엔유씨전자 제품인 엔유씨 스마트발효기와, 엔유씨 원액기로 만들어 먹으면 좋은 레시피들도 함께 소개해드릴게요 ^^

​매실

 

 

매실 효능

 매실에는 무기질, 유기산, 비타민 등의 영양소가 많아요.

스트로산의 성분은 신진대사 촉진시켜 피로감을 줄여주고 위장의 작용을 활발하게 도와줘 더운날씨로 인해 식욕이 떨어질 때 식욕을 돋구어 주는 효과가 있습니다.

 

신맛이 강한 과일 중 하나로 신맛은 소화액을 촉진시켜주어 소화불량을 줄여주며 위장장애를 해소시켜주는 효과가 있구요!

 

특히 칼슘이 풍부하게 들어있어 여성분들에게 아주 좋은데 칼슘이 부족하게 되면 빈혈이 생기거나 생리불순 등이 올 수 있어서 임산부의 경우에는 칼슘약을

따로 챙겨먹을 정도로 중요한데 매실을 꾸준히 먹으면 따로 약을 챙겨먹지 않아도 될 정도로 아주 좋은 6월 제철과일입니다.

 

매실에 함유된 피루브산은 간의 해독작용을 도와주며 카테킨산은 장속의 유해세균 번식을 억제한다고 합니다.

매실은 강한 살균과 해독작용으로 식중독을 예방하고 치료하는 효과가 있고, 정장작용이 뛰어나서 설사와 변비를 치료하는데 많이 쓰입니다.

 매실에는 무기질, 유기산, 비타민 등의 영양소가 많아요.

스트로산의 성분은 신진대사 촉진시켜 피로감을 줄여주고 위장의 작용을 활발하게 도와줘 더운날씨로 인해 식욕이 떨어질 때 식욕을 돋구어 주는 효과가 있습니다.

 

신맛이 강한 과일 중 하나로 신맛은 소화액을 촉진시켜주어 소화불량을 줄여주며 위장장애를 해소시켜주는 효과가 있구요!

 

특히 칼슘이 풍부하게 들어있어 여성분들에게 아주 좋은데 칼슘이 부족하게 되면 빈혈이 생기거나 생리불순 등이 올 수 있어서 임산부의 경우에는 칼슘약을

따로 챙겨먹을 정도로 중요한데 매실을 꾸준히 먹으면 따로 약을 챙겨먹지 않아도 될 정도로 아주 좋은 6월 제철과일입니다.

 

매실에 함유된 피루브산은 간의 해독작용을 도와주며 카테킨산은 장속의 유해세균 번식을 억제한다고 합니다.

매실은 강한 살균과 해독작용으로 식중독을 예방하고 치료하는 효과가 있고, 정장작용이 뛰어나서 설사와 변비를 치료하는데 많이 쓰입니다.

 

이런 건강한 매실과 엔유씨 스마트발효기로 만드는 매실효소 레시피를 알려드릴게요!

1. 매실을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 꼭지를 딴 뒤 십자로 잘라 씨를 제거 후 매실만 준비한다.

2. 용기에 매실과 꿀을 번갈아 넣고 잘 섞은 뒤 준비한다.

3. 스마트발효기의 [효소/식초] 기능을 선택하여 조리를 시작한다.

4. 조리를 마친 효소는 치즈망을 이용하여 효소과육과 효소액을 분리한다.

5. 효소를 상온에서 식힌 후 깨끗이 소독한 유리병에 옮겨 담는다. 

1. 매실을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 꼭지를 딴 뒤 십자로 잘라 씨를 제거 후 매실만 준비한다.

2. 용기에 매실과 꿀을 번갈아 넣고 잘 섞은 뒤 준비한다.

3. 스마트발효기의 [효소/식초] 기능을 선택하여 조리를 시작한다.

4. 조리를 마친 효소는 치즈망을 이용하여 효소과육과 효소액을 분리한다.

5. 효소를 상온에서 식힌 후 깨끗이 소독한 유리병에 옮겨 담는다. 

 

물을 타면 새콤달콤한 음료로, 각종 요리에 넣으면 천연 조미료로 활용할 수 있는

매실 효소는 숙취해소와 변비에도 좋은 효과를 나타내는 착한 과일입니다!

굵고 잘 익은 황매실을 사용하면 더 향긋한 매실효소를 얻을 수 있습니다!

 

 

 

첨부파일 매실로만드는.jpg
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