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제목 [무스미엘님 체험후기] 엔유씨 스마트발효기로 만드는 건강 낫또/청국장
작성자 대표 관리자 (ip:)
  • 작성일 2015-05-26 14:39:06
  • 추천 19 추천하기
  • 조회수 1346
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엔유씨 스마트발효기로 만드는 건강낫또!

 

다양한 요리를 할 때 도움을 받을 수 있는 엔유씨 스마트발효기를 만나게 되었어요.

10가지 건강발효식품을 만들 수 있는 이름처럼 스마트한 제품이랍니다.

 


​구성품을 살펴보면 열탕 소독이 가능한 트라이탄용기로 안전하고

2,000ml의 대용량 용기라 넉넉하게 만들 수 있어요.​


 


 

​이번에 처음으로 낫또 만들기에 도전해봤어요.

남편이 종종 먹는 음식이지만 만들어본적은 없었답니다 ^^


 

​검은콩은 넉넉하게 8시간정도 불려주었어요.

저는 집에 있는 콩을 사용했는데 물론 대두콩도 가능해요.​

 

​잘 불려진 검은콩을 찜기에 올려서 쩌주세요

일반 찜망에는 면포깔고 찌시면 되요.

낫또 만들기에서 중요한 부분이 콩을 푹 익히는 과정입니다.

센불에서 20분간 익히다가 약중불로 1시간정도 두었어요.​

 
 

​말랑말랑 잘 쪄진 검정콩들은 찜기에서 꺼내서 한김 식혀주세요.


​낫또종균 대신 시판용 낫토를 사용해주었어요.

찐콩에 같이 넣고 잘 섞어주세요.​


 

 

​골고루 섞어서 청국장채반에 잘 담아주세요.

 

 

전용 깔때기를 닫아주세요.

청국장과 낫토를 만들 때 사용하면 된답니다.


 

 

전원버튼을 2초각 꾹 눌러주세요.

고를 수 있게 창에 불이 들어와요.​


만들 발효음식을 선택해요!

저는 낫토를 할 거니깐 메뉴를 눌러서 청국장 모드를 선택했어요.

24시간이라고 시간이 표시되면 준비 끝​


​24시간이 지나고 잘 되었을까 설레이는 마음으로

열어보니 이렇게 실이 잘 일어나는 낫토만들기 성공이네요


​거미줄처럼 저을때마다 실이 잘 생기는걸 보니 발효가 아주 잘되었어요.

엔유씨 스마트발효기를 사용하니 실패없는 발효음식이 뚝딱 완성되었어요!​

 


 

​이렇게 밀폐용기에 적당히 덜어서 냉동실에 얼려두었어요.

먹을 때까지 겨자와 간장을 살짝 뿌려서 먹으면 된답니다.​

 

 

남편이 즐겨먹는 음식을 챙겨두니 든든하네요.​

이름처럼 똑똑한 엔유씨 스마트발효기로 조만간 또다른 맛있는 요리를 소개해드릴게요!

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