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제목 [체험단 민쿡스님 후기]엔유씨 스마트 발효기로 담금주 만들기
작성자 (주)엔유씨전자 (ip:)
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  • 작성일 2015-04-08 14:28:41
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  • 조회수 1617


엔유씨는 아이들 어렸을 때부터 요구르트를 만드는 발효기로 지난해까지 사용했는데

가끔 청국장도 만들고 해서 주방에서 없어서는 안되는데 아쉬울 타이밍에 엔유씨 스마트 발효기가 왔어요.

도착해서 처음은 그릭요거트 만들어보고 우리 부부 좋아하는 담금주를 한번 만들어봤는데

그 오래 걸리는 담금주가 72시간이면 뚝딱 만들어져서 마음에 들어요





엔유씨 스마트발효기 KGC-712KC


엔유씨 스마트발효기는 그릭요거트, 치즈, 효소식초, 청국장을 만들 수 있어요.

발효식품을 먹는다는 것. 건강을 위해 한걸음 앞서가는 지름길이죠~

발효식품은 우리 몸의 면역력을 높여주는데 100세 이상 장수노인의 94.9%가 바로 하루 한 끼 발효식품을 섭취했기 때문입니다





엔유씨 스마트발효기가 레시피북과 함께 도착했어요.

대부분 사용법이나 레시피는 정리가 잘 되어있어서 엔유씨 스마트발효기를 처음 사용하는 분도 쉽게

효소식초, 청국장, 그릭요거트, 담금주를 간편하게 만들 수 있어요





그릭요거트를 만들 수 있는 치즈망과 스마트발효기에요.

본체 용기 2개, 청국장 요기세트, 치즈망이 한 세트에요.







​이건 청국장 용기세트, 청국장 깔때기, 청국장 채반, 용기로 콩 삶아서 용기에 넣고

스마트발효기로 시간 설정해주면 끈끈한 실이 쩍쩍 나오는 발효식품 청국장도 만들 수 있구요.







스마트발효기는 보시는것처럼 정말 간단한 기능으로 구성되어있어요

그릭요거트인지, 효소식초인지, 청국장, 담금주 인지 만들고자 하는 메뉴 버튼을 누르고 시간설정해주면 됩니다.​







​담금주 만들기 전 용기를 깨끗이 씻어 전자렌지에 3분 정도 소독을 해줬는데

물을 끓여 소독해도 되구요






  담금주 하면 포도!

포도 500g + 설탕 250g + 소주 500ml만 있으면 되요.



포도를 깨끗이 씻어 용기에 넣어주면 되는데

진한 담금주를 원하시면 포도를 반으로 썰어 넣으면 더 진한 담금주가 만들어집니다






그리고 소주에 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어주고

설탕을 녹혀야 합니다.






​포도를 반 잘라서 씨와 찌꺼기가 있을까봐 치즈 거름망에 깨끗하게 걸러줬네요.






담금주 하면 재료에 몇 개월간의 시간을 보내야 만들어진다고 생각했는데,

엔유씨 스마트발효기 덕분에 3일 만에 담금주가 뚝딱 만들어졌어요.

신기함 그 자체!



담금주 뿐만 아니라 발효식초, 피클, 장아찌, 식혜, 청국장, 그릭요거트 등 만들 수 있는 메뉴도 정말 다양한게

스마트발효기 집들이 선물해주면 다들 너무 좋아하겠어요.



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