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제목 [민쿡스님의 체험 후기]엔유씨 스마트 발효기로 담금주 만들기
작성자 대표 관리자 (ip:)
  • 작성일 2015-03-27 15:53:34
  • 추천 28 추천하기
  • 조회수 948
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엔유씨 스마트 발효기로 담금주를 만들었어요! 집들이 선물로도 굿~


엔유씨는 아이들 어렸을 때부터 사용했는데,가끔 청국장도 만들고 주방에 없어서는 안될 필수템이였는데,

마침 스마트 발효기 런칭과 맞추어 체험하게 되었습니다.

도착해서 처음으로 그릭요거트도 만들어 보고 우리 부부 좋아하는 담금주를 만들어봤어요!



엔유씨 스마트 발효기 KGC-712KC


엔유씨 스마트 발효기는 그릭요거트, 치즈, 효소식초, 청국장을 만들 수 있어요

발효식품을 먹는다는 것, 건강을 위해 한걸음 앞서가는 지름길이죠!


발효식품은 우리 몸의 면역력을 높여주는데 100세이상 장수노인의 94.9%가 바로 하루 한끼 발효식품을 섭취했기 때문이라는군요

발효식초로 디톡스 효과를 얻을 수 잇고 청국장으로 콩단백질 95% 흡수, 청국장 30g당 유익균 300억마리가 함유되어 있다고 하니

엔유씨 스마트 발효기로 건강해지는 습관을 길러보기로 해요





엔유씨 스마트 발효기와 레시피북.

대부분의 사용법과 레시피는 레시피북에 잘 정리되어 있어 참 편하네요






그릭요거트를 만들 수 있는 치즈망과 스마트 발효기에요

본체 용기 2개, 청국장 용기세트, 치즈망이 한 세트입니다.









엔유씨 스마트 발효기는 보시는것 처럼 간단한 기능으로 원하는 메뉴의 재료를 넣고 그릭요거트인지, 효소식초인지, 청국장,

담금주인지 만들고자 하는 메뉴버튼을 눌러주고 시간설정을 해주시면 됩니다.







담금주를 만들기 전 용기를 깨끗이 씰어 전자렌지에 3분정도 소독했어요~







담금주 하면 포도죠?

재료는 포도 500g + 설탕 250g + 소주 500ml만 있으면 됩니다.


포도는 깨끗이 씻어 용기에 넣어주면 되는데, 진한 담금주를 원하시면 포도를 반으로 썰어넣으면 더 진하고 맛있는 담금주가

만들어집니다.



엔유씨 스마트 발효기 전원을 켜고 만들고자 하는 메뉴 버튼을 눌러주고 시간-온도를 설정해주면 되는데요

+/-로 원하는 시간을 설정하시면 됩니다. 저는 설정을 누르니 50도가 초기에 맞춰져 있어서 +버튼을 클릭해 72시간으로 맞춰주고

3일을 기다리기만 하면 됩니다.








완성된 담금주에요










완성된 엔유씨 스마트 발효기 표 포도 담금주!

표고버섯전을 곁들여서 한잔 했어요~



담금주라고 하면 재료에 몇개월동안의 시간을 보내야 한다고 생각했는데, 엔유씨 스마트 발효기 덕분에 3일만에

뚝딱 만들어졌어요.

담금주 뿐만 아니라, 발효식초, 피클, 장아찌 식혜, 청국장 등의 메뉴도 다양하네요

스마트 발효기로 만든 발효음식을 집들이 선물로 주면 정말 환영받을 거에요 ^^



첨부파일 2015-03-27 15;38;54.JPG
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