아이들도 맛있게 먹을 수 있는

천연색소 당근 수제비 만들기

출출할 때,

멸치, 다시마, 무 등을 넣고 직접 끓인 육수로 만든 수제비 만한 게 없는 것 같아요

특히 요즘 같은 겨울철 뜨끈뜨끈하게 끓여서 호호~ 불며 한그릇 뚝딱 먹고 나면

괜히 기분도 좋더라구요 ^^

수제비도 자주 먹다보니 좀 색다른게 없을까 생각하게 되서,

갤럭시 원액기로 색다른 수제비를 만들어보았습니다 ^^

요즘 컬러푸드가 대세잖아요~

우선, 당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 갤럭시 원액기에 넣을 수 있도록 길게 썰어주세요.

원액기 드럼과 착즙망은 빨간점에 맞춰서 꽂아주세요.

갤럭시 원액기에 손질한 당근을 툭툭~ 넣으면

당근 원액이 시원시원하게 나온답니다 ^^

수제비 반죽에는 이 정도의 양만 사용했어요

나머지는 제 뱃속으로 쭉쭉~

야채주스 처음 드시는 분들은 당근주스부터 시작하시면 거부감 없이 잘 드실 수 있을 거에요

아이들에게는 사과와 당근을 함께 착즙해줘도 좋답니다

밀가루에 당근 원액을 붓고 열심히 반죽해주세요.

하얀 밀가루에 부으니 색깔이 선명하네요.

착즙이 잘 되서 덩어리 없이 고운 반죽이 완성됐네요!

반죽은 비닐로 싸서 냉장고에서 20분 정도 숙성시켜주세요.

숙성 후 육수에 만두와 계란을 넣고 끓여주세요 ^^

'

짜잔~ 예쁜 주황빛 수제비가 탄생했습니다.

당근 냄새가 전혀 안 나 아이들에게 먹이기도 좋을 것 같아요.

다음 번에는 다른 채소들도 섞어서 예쁜 수제비를 만들어보고싶네요.

송송이님의 레시피 = http://blog.naver.com/whitesha/220230472461